穀物

最近、流行りの「大豆ミート」。 近くのスーパーやコンビニでもお手軽に手に入るようになり、かなり身近な存在になってきましたね。 カフェやハンバーガーショップなどでも大豆ミートのメニューを見かけるようになりました。 みなさんは...

大豆ミートは、大豆をお肉に見立てて作られた加工食品「代替肉（だいたいにく）」の中のひとつ。 ここ数年、欧米ではとくに、環境面の配慮から牛肉や豚肉のような家畜肉の代わりに植物由来の代替肉を選ぶ人が増え、日本でも注目されるようになりました...

「大豆ミート」は、健康志向の高まりと共に注目を集めている代替肉の1つです。 お肉の代わりに大豆を原料として肉に見立てた食品で、プラントベース（植物由来）の食品の中で最も注目されています。 最近では、ビーガンやベジタリアンのほか、...

地球環境にやさしく、ベジタリアン・ヴィーガンの人にも対応、一般的なお肉に比べて低カロリーといった理由で、大豆ミートの加工食品が増えています。 大豆ミートは大豆やエンドウ豆などを使い、本物のお肉のように加工された食品です。 なかで...

最近では、テレビの番組やスーパーなどでもよく見かけるようになった「大豆ミート」。 大豆ミートとは、大豆を原料として味や食感をお肉に似せて作られた食品のことです。 通常の牛や豚の「肉」とは異なり、「代替肉」「フェイクミート」「ソイ...

最近、米粉の健康効果が注目され、スーパーやコンビニの店頭でも米粉製品をよく見かけるようになってきました。 実は、米粉は古くは奈良時代から和菓子やおかき・お煎餅などに使われてきました。 近年では、製粉技術の進歩により、米粉は小麦粉...

最近、「大豆ミート」が話題になっていますね。 大豆ミートとは、大豆を原料に使用し、肉に見立てた加工食品のことです。 健康意識の高まりや食料危機への備え・地球温暖化の抑制などの理由で世界的に注目されています。 日本においても...

健康食ブームの高まる近年、腸活やダイエット・生活習慣病などさまざまな健康効果で注目されている「押し麦」。 押し麦は、病気の予防や健康の維持に関心を持つ人・美容意識の高い人から支持されている人気の健康食品です。 いざ、スーパーで購...

日本人なら主食はやっぱりほっかほかのご飯！ 美容・健康・ダイエットのため糖質制限や炭水化物を抜く食事療法が推奨されていますが、それでもやっぱりご飯は食べたい！ という人も多いはず。 そんな人には、玄米のように手間がかからず、お米...

「ロウカット玄米」という玄米があることをご存知でしょうか⁈ ロウカット玄米とは、玄米についている「ロウ層」を取り除いた玄米のことです。 玄米は、白米に比べて栄養価が高く、健康増進・ダイエット・美容にも効果があります。 メリ...