発酵食品醤油麹とは？作り方・使い方とおすすめレシピを紹介
みなさん、醤油麹はご存じでしょうか⁉ 2011年にわき起こった塩麹の後にブームが来た「醬油麴」。 醤油麹は、醤油と麹を混ぜ合わせ、麹菌を発酵させて作る調味料です。 塩麹よりも簡単に作れて使い勝手が良く、旨味成...
さち
発酵食品オートミールオートミールは血糖値スパイク（急上昇）を抑える！正しい食べ方と糖尿病予防・改善
オートミールは、低カロリーで高たんぱく、食物繊維が豊富で栄養価も高く、健康・美容・ダイエット食としても人気の健康食品です。 白米・パンなどの精製食品よりも糖質の量が少なく、血糖値が上がりにくいので、肥満・糖尿病などの生活習慣病予防のた...
オートミール【オートミールのクイックオーツ】他の種類との違いとおすすめの食べ方
オートミールは大きく分けて、スティールカット・ロールドドオーツ・クイックオーツ・インスタントオーツの4種類があります。 日本のスーパーで売られているオートミールの多くはロールドオーツとクイックオーツです。 特に、調理時間...
オートミールスティールカットオーツ【オートミールの種類】とは？
オートミールの種類の中で最も栄養価の高い『スティールカットオーツ』。 スティールカットオーツは、オーツ麦のもみ殻だけを取り除き割っただけのオートミール。 胚芽や外皮がそのまま残っている状態なので，ミネラルや食物繊維などがたっぷり...
オートミール【オートミールの種類】ロールドオーツとは？食べ方・栄養・おすすめレシピ
オートミールには、ロールドオーツ、クイックオーツ、インスタントオーツなどいくつかの種類があります。 オートミールの中でも食べやすい種類として人気があるのが『ロールドオーツ』です。 加熱処理されていて調理しやすく、えん麦の風味や味...
オートミールオートミールの栄養成分【食物繊維・脂質・糖質とカロリー】の比較と効果
オートミールはオーツ麦を食べやすく加工したもので、燕麦（えんばく）とも言われています。 オートミールは、胚芽などヌカの部分が無精製であるため、精白した穀類にくらべ、食物繊維をはじめとする様々な栄養成分が豊富に含まれています。 ...
オートミールオートミール１食30gは大さじどのくらい？もの足りないのはなぜ？
健康・美容・ダイエット食として人気のオートミール。 日本最大のレシピサービスCookPadでもアレンジレシピが数多く紹介されています。 そのほとんどが１食分30ｇを目安に作られ、商品の【栄養成分表示】にも１食分当たり30gと表示...
オートミールオートミールはいつ食べるのがダイエットに効果的？夜はダメ？
オートミールとは、オーツ麦を食べやすく加工したシリアルの一種です。 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であることから、海外ではスーパーフードとして高く評価されています。 健康にいいことはもちろん、美容やダイエッ...
オートミールオートミールは腹持ちが良い？どのくらい（何時間）もつの？食べ方とレシピの紹介
欧米では朝食として長く親しまれているオートミール。 近年、日本でもダイエット食品・健康食品として注目され、ダイエット中の方や健康志向の方に人気です。 オートミールとは、オーツ麦（燕麦えんばく）を脱穀して加工したものです。 ...
オートミールオートミールは消化に悪いの？消化不良や下痢になるの？消化に最適なのは、朝・昼・夜、いつ食べるのがいいの？
オートミールは栄養価の高い食品です。 私たちが普段食べている白米・パンなどの精製食品よりも、食物繊維をはじめとするビタミン・ミネラルが豊富に含まれ、健康食としても人気の高い食品です。 体に良いものは是非とも取り入れたいものです。...