さち

大豆ミートは、大豆をお肉に見立てて作られた加工食品「代替肉（だいたいにく）」の中のひとつ。 ここ数年、欧米ではとくに、環境面の配慮から牛肉や豚肉のような家畜肉の代わりに植物由来の代替肉を選ぶ人が増え、日本でも注目されるようになりました...

「大豆ミート」は、健康志向の高まりと共に注目を集めている代替肉の1つです。 お肉の代わりに大豆を原料として肉に見立てた食品で、プラントベース（植物由来）の食品の中で最も注目されています。 最近では、ビーガンやベジタリアンのほか、...

地球環境にやさしく、ベジタリアン・ヴィーガンの人にも対応、一般的なお肉に比べて低カロリーといった理由で、大豆ミートの加工食品が増えています。 大豆ミートは大豆やエンドウ豆などを使い、本物のお肉のように加工された食品です。 なかで...

最近では、テレビの番組やスーパーなどでもよく見かけるようになった「大豆ミート」。 大豆ミートとは、大豆を原料として味や食感をお肉に似せて作られた食品のことです。 通常の牛や豚の「肉」とは異なり、「代替肉」「フェイクミート」「ソイ...

良質なタンパク質を効率よく摂れるプロテイン。 体を鍛えている人だけでなく、ダイエットや美容・健康のために摂る人も増え、身近な存在になっています。 プロテイン市場の拡大に伴い、さまざまな味のプロテインが増えたことで、自分好みのプロ...

アスリートや筋トレなど運動をしている人ならお馴染みのプロテイン。 低カロリーで高タンパクなサプリメントで、タンパク質を手軽に補給、毎日の栄養バランスが整うとして知られています。 最近は、筋肉をつけたい人だけでなく、ダイエットをし...

健康維持に役立つとしてテレビやSNSで話題になることの多いMCTオイル。 また、ダイエットや筋トレにも使えるとして、数々の芸能人やアスリートの人たちの間で人気を集めています。 MCTオイルは、一般には新しいタイプのものと思われて...

私たちの身の回りには、さまざまな種類の食用オイルが存在しています。 その中で、いま健康効果が高い良質の油として注目を集める「亜麻仁油（あまにゆ・あまにあぶら）」。 亜麻仁油（アマニ油）は魚油や、えごま油など〝オメガ３脂肪酸〟と呼...

みなさん、「甘酒」ってどんなイメージをおもちですか？ かつてはお正月やひな祭りに飲むイメージが強かった甘酒ですが、豊富な栄養を含んでおり、健康効果のある飲み物であることから健康食品として一年中見かけるものになりました。 甘酒は栄...

最近、米粉の健康効果が注目され、スーパーやコンビニの店頭でも米粉製品をよく見かけるようになってきました。 実は、米粉は古くは奈良時代から和菓子やおかき・お煎餅などに使われてきました。 近年では、製粉技術の進歩により、米粉は小麦粉...